Рецепт прост, а вкус великолепен. Конфеты, которые не содержат всевозможных вредных добавок, обязательно надо попробовать.И самое увлекательное, то что этот десерты очень просто готовится.
Ингредиенты:
- Какао 4 ст. ложки
- Сахар 100 г
- Какао масло 40 г
- Сливочное масло 40 г
- Грецкие орехи 2 гор сти
- Сливки 10% 100 мл
- Коньяк или виски 50 мл
- Имбирь молотый 1 ч. ложка
Приготовление:
- Ингредиенты для шоколадного трюфеля.
- В кастрюлю высыпаем сахарный песок и выливаем сливки. Перемешиваем и ставим на огонь.
- В растворившийся сахар добавим какао масло и сливочное масло. Массу оставляем на слабом огне.
- Очищенные грецкие орехи пропускаем через мясорубку.
- В мягкую ореховую пасту будем добавлять коньяк, виски или любой другой ароматный алкоголь. Ореховую пасту перемешиваем.
- Если готовите конфеты для детей, в ореховую пасту добавьте 2 столовые ложки ягодного сиропа.
- Жидкость в кастрюле нагрелась и стала однородной, значит пора добавлять какао и все перемешивать.
- Для аромата и пикантности добавим имбирь. Измельчаем кусочек имбиря и кладем в кастрюлю.
- Шоколад помешиваем деревянной лопаткой и продолжаем разогревать. Минут через 5 горячий шоколад готов, нам осталось добавить ореховую пасту и все хорошо перемешать.
- Заготовку для трюфеля ставим в холодильник на 20 — 30 минут. Масса станет гуще, из нее будет легко сформировать конфеты. Трюфели высаживаем на блюдо, и отправляем в холодильник на 15 минут.
- В тарелку насыпаем натертый грецкий орех. Половину конфет обваляем в орехах.
- Вторую часть конфет кладем на тарелку с какао и катаем в разных направлениях.
- Отправляем конфеты в холод минут на 15-20. Осталось выложить конфеты на блюдо и попробовать.
- Готовые конфеты храним в холодильнике. Шоколадный трюфель готов.
|
