Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Баклажан — 500 Грамм
- Помидор — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Базилик — 1 Штука
- Петрушка — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
- Сок лимонный — 1-2 Ст. ложек
Как приготовить:
- "Соус-дип из запеченных баклажан" Вымойте овощи и зелень, лук очистите. Помидоры и баклажаны нарежьте крупными ломтиками, посолите, полейте растительным маслом.
- Поверх помидоров разложите листики базилика. Поставьте запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут. Снимите с запеченных овощей кожицу. Лук и петрушку измельчите.
- Добавьте масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Измельчите все до однородности с помощью блендера. Дайте соусу настояться в течение часа. Приятного аппетита!
|
