vpn_keyВход person_addРегистрация

Сырное суфле

Дата: 02.12.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 25 | Добавил: admin
Сырное суфле
Суфле необязательно должно быть сладким, как многие считают. Ты можешь готовить это французское блюдо с разными ингредиентами.

Можно использовать различные виды сыров, но особенно подойдут «Конте», «Эмменталь», брынза, сулугуни, пармезан.

Главным секретом блюда считают взбитые добела яичные белки. Образовавшаяся пена должна быть однородной и воздушной. Следуй простым этапам, и у тебя обязательно получится вкуснятина.

Сырное суфле

Ингредиенты:
  • 150 г cыра
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • немного тертого мускатного ореха
  • 1 стакан молока
  • по щепотке соли и перца
Приготовление:
Поставь кастрюлю на огонь и растопи в ней сливочное масло.
Медленно и аккуратно добавляй муку, а затем молоко, соль, перец, мускатный орех, но при этом постоянно помешивай.
Нарежь сыр небольшими кусочками и добавь его в кастрюлю. Перемешивай, пока он не расплавится.
Сними кастрюлю с огня, добавь в смесь яичные желтки и хорошо перемешай.
А яичные белки отдельно взбей.
Добавь белки в сырную смесь. Аккуратно и плавно всё перемешай.
Формы для выпекания необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой, а затем влить сырную смесь.
Выпекай в течение 20–25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
| Теги: закуска, суфле, сыр
Всего комментариев: 0
avatar