Закусочный селедочный торт

Закусочный селедочный торт
Главная Советы Кулинария Дата: 02.12.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 260 \| Добавил: admin
Бутерброды с селедкой – это скучно и повседневно, но из этих же продуктов можно приготовить красивый закусочный торт. В основе закуски лежит форшмак – паста из селедки, которую принято подавать с черным хлебом. Если немного пофантазировать и приготовить сложный бутерброд в виде торта, украшенного красной икрой, простые продукты превратятся в благородное блюдо, достойное праздничного стола и почетных гостей. Вместо торта можно приготовить порционные пирожные по этому же принципу. Продукты для приготовления Пошаговая техника сборки торта Для шедевра понадобятся такие доступные продукты: ржаной хлеб – 250 г, можно взять круглую или традиционную небольшую булку; белый пшеничный хлеб – 50 г; малосольная жирная сельдь – 400 г; сливочное масло – 300 г (оставить при комнатной температуре, чтобы стало мягким); красная икра – 140 г; одна луковица; одно вареное яйцо; одно твердое кислое яблоко; соевый соус – 10 г; горчица – половина чайной ложки. Пошаговая техника сборки торта Лук мелко порежьте и залейте соевым соусом минут на 20, чтобы промариновался и утратил лишнюю горечь. Белый хлеб (можно взять батон) замочите в воде или молоке. Тем временем селедку почистите и отделите филе от костей. Селедку, лук, размоченный белый хлеб и яйцо измельчите в блендере в единую однородную массу. Потрите на терке яблоко. Сливочное масло взбейте. Можно добавить 50 г плавленого сыра. Добавьте в форшмак масло, тертое яблоко, горчицу и хорошо размешайте полученную пасту. Ржаной хлеб нарежьте тонкими ломтиками вдоль булки. Срежьте лишние корки, чтобы получить красивую форму. Соберите закусочный торт, щедро промазывая слои. Бока и верхушку тоже замажьте селедочным кремом. Оставьте минут на 10 на столе, чтобы хлебные коржи пропитались. Сверху выложите баночку икры, можно нарисовать бортики взбитым сливочным маслом. Поставьте в холодильник для охлаждения и подавайте на удивление гостям! Можно сразу нарезать на ломтики или на столе. Если у вас нет икры, используйте для украшения другие продукты – тертые вареные яйца, зелень, сыр. Сделайте цветочки из вареной моркови, дорожки из зеленого горошка, орнаменты из маслин.
1 2 3 4 5 \| Теги: перекус, селедка, рыба