vpn_keyВход person_addРегистрация

Рыба по-венгерски

Дата: 27.11.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 61 | Добавил: admin
Рыба по-венгерски
Это – рецепт приготовления мороженой рыбы.

Вид рыбы можно выбрать любой, но этот рецепт больше подходит для белой речной рыбы.

Состав:

  • 500 г мороженой рыбы
  • 50 г лука
  • 200 г грибов
  • 100 г сливочного масла
  • 20 г муки
  • 200 г сметаны (или сливок)
  • 50 г молотой паприки
  • зелень петрушки
  • соль

Приготовление:

С рыбы снимают кожу, варят в подсоленной воде, мякоть нарезают продолговатыми кусочками и укладывают на дно смазанной сливочным маслом посуды.

Между тем в масле или жире подрумянивают лук, добавляют мелко нарезанные грибы и продолжают жарить.

Затем посыпают красным перцем и заливают отваром из рыбьей кожи.

В другой посуде готовят заправку: хорошо перемешивают муку со сметаной, солят, кипятят 3-5 минут на сильном огне и заливают рыбу. Все вместе тушат на среднем огне 5-7 минут.

Подавая на стол, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
| Теги: рыба, рецепт, Состав
Всего комментариев: 0
avatar