Рыба по-венгерски

Рыба по-венгерски
Главная Советы Кулинария Дата: 27.11.2020 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 246 \| Добавил: admin
Это – рецепт приготовления мороженой рыбы. Вид рыбы можно выбрать любой, но этот рецепт больше подходит для белой речной рыбы. Состав: 500 г мороженой рыбы 50 г лука 200 г грибов 100 г сливочного масла 20 г муки 200 г сметаны (или сливок) 50 г молотой паприки зелень петрушки соль Приготовление: С рыбы снимают кожу, варят в подсоленной воде, мякоть нарезают продолговатыми кусочками и укладывают на дно смазанной сливочным маслом посуды. Между тем в масле или жире подрумянивают лук, добавляют мелко нарезанные грибы и продолжают жарить. Затем посыпают красным перцем и заливают отваром из рыбьей кожи. В другой посуде готовят заправку: хорошо перемешивают муку со сметаной, солят, кипятят 3-5 минут на сильном огне и заливают рыбу. Все вместе тушат на среднем огне 5-7 минут. Подавая на стол, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
1 2 3 4 5 \| Теги: рыба, рецепт, Состав