Как приготовить хрустящие куриные стрипсы

Как приготовить хрустящие куриные стрипсы
Главная Советы Кулинария Дата: 18.02.2021 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 392 \| Добавил: admin
Тоненькие полоски куриного филе быстро готовятся и еще быстрее съедаются. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, с потрясающим ароматом специй. Куриные стрипсы можно подавать с любым соусом на ваш выбор: горчичным, томатным, йогуртовым. Ингредиенты: 4 филе куриных грудок без кожи 2 яичных белка 1 стакан нутовой муки 1 стакан растительного масла для жарки 3 ст.л. порошка карри 1 ч.л. сладкого молотого красного перца Свежемолотый черный перец Соль Способ приготовления: Филе курицы нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Разогреть растительное масло для фритюра. Смешать в миске нутовую муку, специи и соль. Слегка взбить два яичных белка. Выложить куриные полоски во взбитые белки и перемешать. Небольшие порции курицы панировать в смеси муки и специй, затем так же порциями готовить в в разогретом растительном масле в течение 3-4 минут. Подрумянившиеся полоски вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать с зелеными листьями салата, заправленными лимонным соком и оливковым маслом. Как выбрать куриное филе Мясо должно быть розовым, ни в коем случае не желтым, говорят эксперты. Это касается как магазинной курицы, так и домашней. Желтоватый оттенок свидетельствует о том, что срок хранения подходит к концу. Вес нормального филе домашней курицы составляет 150-180 г, максимум 200 г. Большой вес – признак быстрого выращивания курицы. Кстати, на ускоренный рост могут указывать и прожилки на филе, которые напоминают белую паутинку.
1 2 3 4 5 \| Теги: закуска, приготовление, перекус