В конце лета прилавки утопают в витаминах. Среди популярных фруктов - слива.
Ее легко добавить в ежедневный рацион. Более того, она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые положительно влияют на здоровье кишечника, сердца и костей.
Питательная ценность
По данным Nutrition Data, в 100 г слив содержится:
- калорий: 46;
- углеводов: 11,4 г
- клетчатки: 1,4 г
- сахара: 9,9 г
- жиров 0,3 г
- белков 0,7 г
- витамина А: 345 МО - международные единицы (7% дневной нормы);
- витамина С: 9,5 мг (16% дневной нормы);
- витамина К: 6,4 мкг (8% дневной нормы);
- витамин В3: 0,4 мг (2% дневной нормы);
- магния 7 мг (2% дневной нормы);
- фосфора: 16 мг (2% дневной нормы);
- калия 157 мг (4% дневной нормы);
- меди 0,1 мг (3% дневной нормы);
- марганца 0,1 мг (3% дневной нормы).
Cливы богаты полифенольными антиоксидантами, которые положительно влияют на здоровье костей и могут помочь уменьшить риск сердечных заболеваний и диабета. В частности, они содержат полифенолы - антоцианы.
Исследования показывают, что содержание полифенолов в сливах выше, чем в персиках и нектарины.
Сливы и производный сухофрукт (чернослив) - источники клетчатки, антиоксидантов и некоторых минералов.
Высокая питательная ценность влияет на здоровье человека, а именно
- Здоровье сердца. Антоцианы в сливах могут защитить от высокого кровяного давления. Кроме того, сливы богаты клетчаткой и калием, которые уменьшают уровень холестерина в крови - один из рисков сердечных заболеваний.
- Желудочно-кишечный тракт. Чернослив и сливы содержат запас клетчатки, которая питает дружеские кишечные бактерии и улучшает здоровье кишечника.
- Прочность костей. Чернослив помогает избежать переломов и потери костной ткани, усиливая ее образования.
- Уровень сахара в крови. Сливы относятся к фруктов с низким гликемическим индексом.
Риски потребления
- Аллергия на сливы может развиться у людей с аллергической реакцией на пыльцу березы. Причина - содержание в сливе белка, который подобен пыльцы березы.
- Также злоупотребления сливами и черносливом может вызвать проблемы с пищеварением газы, вздутие живота и диарею.
|
