Суп из шампиньонов

Суп из шампиньонов
Главная Советы Кулинария Дата: 31.05.2022 \| Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 268 \| Добавил: admin
Первые блюда актуальны всегда. Они согревают и придают сил, особенно в трудные рабочие дни. Кроме того, если приготовить что-то новенькое на обед своим близким, они, насладившись сытным кушаньем, обязательно оценят твои старания. Суп из шампиньонов Ингредиенты: 15–20 шампиньонов 1 морковь 2 луковицы 2–3 картофелины 2,5 л воды 250 г сметаны cоль по вкусу Приготовление: Помой и почисти грибы, а затем поставь их варить примерно на час. Тем временем можешь приготовить заправку: нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарь на сковороде, предварительно разогрев на ней подсолнечное масло. Затем достань из кастрюли грибы, порежь на тонкие ломтики и, слегка обжарив их вместе с заправкой, отправь в суп. Если не хочешь, чтобы блюдо получилось очень калорийным, можешь грибы не обжаривать. Посоли, положи в кастрюлю мелко нарезанный картофель и вари до готовности картофеля. Суп с квашеной капустой и копченостями Ингредиенты: 300 г квашеной капусты с рассолом 15 г бекона 1 репчатый лук 200 г копченостей 1 ст. л. томатной пасты соль, перец по вкусу молотая паприка по вкусу Приготовление: Мелко порежь бекон и обжарь на сухой сковороде. Порежь луковицу и добавь ее к мясу. В кастрюле вскипяти бульон, влив немного рассола от квашеной капусты. Добавь обжаренный лук с беконом, квашеную капусту, нарезанные копчености, томатную пасту, специи, соль. Вари около 30 минут до желаемой мягкости капусты. Подавай с острым перцем, зеленью и свежим хлебом. Рыбная солянка Ингредиенты: 170 г филе лосося 500 мл воды или рыбного бульона 2 ст. л. оливок, нарезанных колечками 2 ст. л. маслин, нарезанных колечками соленый огурец 1 ст. л. каперсов 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 морковь 2–3 ст. л. растительного масла 1 ст. л. томатной пасты щепотка тмина 1 ч. л. сушеного сельдерея 1 лавровый лист соль, перец по вкусу зелень укропа, сметана по вкусу Приготовление: Очисти и мелко нарежь лук и чеснок. Также помой, очисти и натри на крупной терке морковь. Возьми сотейник и раскали в нём масло, поджарь лук и чеснок до золотистого цвета. Добавь натертую морковь и помешивай всё около минуты. Добавь оливки, маслины, каперсы, нарезанный огурец и томатную пасту и готовь еще около минуты. Затем залей всё водой или рыбным бульоном. Доведи до кипения, посоли и поперчи по вкусу. Добавь лавровый лист и сельдерей. Затем нарежь филе лосося и добавь в суп. Не забудь помешивать! Подавай солянку с лимоном и сметаной. Советую также посыпать зеленью.
1 2 3 4 5 \| Теги: приготовление, суп, Грибы