vpn_keyВход person_addРегистрация

Телячьи ребра

Дата: 27.11.2020 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 47 | Добавил: admin
Телячьи ребра
Мясо телятины готовится достаточно быстро, поэтому можете смело остановить свой выбор на этом рецепте.

Гарнир к этому блюду можно подать любой, но лучше рисовую кашу.

Состав:

  • 400 г телячьих ребер
  • 200 г грибов
  • 100 г свежих помидоров
  • 70 г жира
  • 30 г сливочного масла
  • 3-4 ст.л. горчицы
  • 2 г молотого черного перца
  • мука
  • зелень петрушки
  • 20 г соли

Приготовление:

Нарезанные кусками ребра солят, посыпают черным перцем, обваливают в муке и поджаривают с обеих сторон в горячем жире до румяного цвета.

Вынув мясо, в этом же жире поджаривают нарезанные кубиками грибы и помидоры, солят, посыпают перцем и зеленью петрушки.

Горчицу размешивают в ½ стакана холодной воды, заливают грибы с помидорами и на сильном огне доводят до кипения.

Затем добавляют сливочное масло, кладут в полученную смесь поджаренные ребра и еще раз, доводят до кипения.

Вместо телятины можно использовать нежирную свинину.
| Теги: специи, ребра, мясо
Всего комментариев: 0
avatar