vpn_keyВход person_addРегистрация

Тосканский пирог - "Панфорте"

Дата: 23.09.2021 | Рейтинг: 0.0/0 Просмотров: 35 | Добавил: admin
Тосканский пирог -
"Панфорте" - в переводе "твердый хлеб". Существует множество вариантов этого тосканского пирога, который по традиции принято дарить к Рождеству. Предлагаю познакомиться с панфорте по моей версии.А в пост очень хочется чего то вкусненького, а этот фруктово-ореховый пирог просто находка!

Ингредиенты:

  • Сахар 1 стак.
  • Мед 1 стак.
  • Грецкие орехи 3/4 стакана
  • Миндаль 3/4 стакана
  • Инжир 0,5 стак.
  • Финики 0,5 стак.
  • Курага 0,5 стак.
  • Чернослив 0,5 стак.
  • Изюм 0,5 стак.
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Какао 1 ст.л.
  • Имбирь 0,5 ч.л.
  • Корица 0,5 ч.л.
  • Мускатного ореха 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Сухофрукты нарезать крупными кубиками, смешать их с орехами(орехи лучше оставить целыми), добавить просеянные муку и какао, пряности.
  2. В кастрюльке на среднем огне нагревать, постоянно помешивая, мед с сахаром, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.Добавить карамель и тщательно перемешать в однородную массу, а затем вымесить руками в однородую эластичную массу, из которой будут торчать орехи и сухофрукты.
  3. Выложить ее в форму, которая застелена полностью пергаментной бумагой, ровным слоем и слегка прижать к донышку. Поставить в духовку минут на 45 при температуре 150 гр. или пока пирог не уплотнится.
  4. Дать пирогу полностью остыть в форме. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
  5. Его можно хранить длительное время в холодильнике, завернув пирог в фольгу.
| Теги: рецепт, панфорте, выпечка, Пирог, десерт, тосканский пирог
Всего комментариев: 0
avatar