vpn_keyВход person_addРегистрация

Как приготовить перемячи

Дата: 20.02.2024 | Рейтинг: 5.0/1 Просмотров: 158 | Добавил: admin
Как приготовить перемячи
Для тех, кто обожает беляши, но кому по каким-либо причинам строго-настрого запрещено употреблять жареную пищу, есть чудесная альтернатива — татарские беляши, или перемячи. Это те же самые круглые лепешки с мясной начинкой, только запеченные в духовке.

Для любителей всего мясного и ароматного мы подготовили рецепт татарских беляшей. Приготовление займет буквально час, а вот радость домочадцев от вкусных и сытных перемячей будет греть твою душу целый день!

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки
  • 30 г свежих дрожжей
  • 200 мл кефира
  • 100 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

  • 350 г говяжьего мяса (мякоть с жиром)
  • 1 луковица
  • небольшой пучок петрушки
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • 6 ст. л. воды
  • 2 яйца

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить тесто, смешай кефир с растительным маслом и немного подогрей.
  2. Добавь в смесь соль, сахар, яйцо и хорошенько перемешай. После высыпь дрожжи и размешивай всё до полного их растворения.
  3. Не спеша высыпай муку и замешивай тесто. Накрой тесто крышкой и оставь в теплом месте, чтобы оно взошло.
  4. После раздели тесто на кусочки, накрой салфеткой и оставь на 10 минут. Раскатай или просто пальцами сформируй лепешки и принимайся за приготовление начинки.
  5. Поставь яйца вариться и приступай к приготовлению фарша.
  6. Мясо и лук пропусти через мясорубку, добавь соль, перец, воду и замешай фарш. Добавь мелко нарезанную петрушку и отварные яйца.
  7. На серединку лепешки положи начинку, защипни края, сверху оставь небольшое отверстие.
  8. Выложи на противень перемячи, смажь взбитым яйцом и выпекай 30 минут при температуре 180 градусов.
| Теги: тесто, начинка, готовка
Всего комментариев: 0
avatar